Easiest Way to Prepare Appetizing Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood

Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood.

You can cook Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood

1. Prepare 700 g of chou-fleur.
2. Prepare 30 g of beurre doux.
3. You need 1 of oignon finement ciselé.
4. You need 1-1/2 of tsp de cumin en graines.
5. Prepare 1 of tsp de curry en poudre.
6. It's 1 of tsp de moutarde en poudre.
7. You need 2 of piments verts lavés et coupés très finement (ôter les graines).
8. You need 3/4 of tsp moutarde en graines.
9. Prepare 200 ml of crème fraîche épaisse.
10. Prepare 120 g of fromage cheddar mature râpé.
11. It's 20 g of chapelure.
12. You need 5 g of persil frais haché.

Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood step by step

1. Préchauffer le four à 180c. Détailler le chou-fleur en fleurettes et le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas trop. Égoutter et réserver..
2. Dans une cocotte en fonte de 24cm,faire fondre le beurre y ajouter l’oignon, laisser cuire jusqu’à ce qu’il devient translucide, ajouter après le cumin,le curry,la moutarde en poudre et le piment. Faire cuire 4 min tout en remuant, ajouter la moutarde en graines, cuire pour autre minute et ajouter la crème fraîche, 100g de fromage et 1/2 tsp de sel. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaisse, ajouter le chou-fleur, remuer gentiment laisser encore 2 min avant de le retirer du feu..
3. Mélanger 20g de fromage avec la chapelure et le persil, saupoudrer le chou-fleur de ce mélange et mettre au four pour 8 min avant de passer au grill pour gratiner..