Tarte coco meringuée. Etalez la meringue sur la pâte. Une jolie tarte coco pour changer de la garniture de la tarte au citron meringuée. Je m'entraîne à travailler avec les différentes douilles pour le pochage de la meringue j'ai travaillé cette dernière avec.
Verser dans un fond de tarte cuite. Tarte à la noix de coco meringuée italienne. Tarte aux framboises meringuée. mais pas que. You can have Tarte coco meringuée using 14 ingredients and 19 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tarte coco meringuée
- You need of Pâte sablée : 200g de farine.
- Prepare 70 g of sucre glace.
- Prepare 120 g of beurre coupé en petits morceaux.
- It's 1 of jaune d’œuf.
- You need 1 of pincée de sel.
- It's of Pour la crème coco : 80g de sucre.
- Prepare 40 g of maïzena.
- You need 500 ml of lait.
- It's 4 of jaunes d’œufs.
- You need 80 g of noix de coco en poudre.
- You need 40 g of beurre.
- Prepare of Extrait de vanille.
- It's of Meringue: 3 blancs d’œufs pesés.
- Prepare of Le double du poids des blancs d’œufs en sucre.
Qui n'a jamais rêvé de pouvoir se faire plaisir sans culpabiliser? On craque pour sa pâte sans gluten légèrement sablée et parfumée à la noix de coco, sa ganache forte. Tarte noix de coco meringuée L'été j'aime préparer des desserts à base de noix de coco et d'ananas, quand j'ai vu cette tarte a la noix de coco meringuée et à l'ananas sur une revue je n'ai pas hésité a. Cette recette de tarte banane choco coco meringuée est extraite du livre de Marc Grossman un « goûter à New-York ».
Tarte coco meringuée step by step
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre à température ambiante..
- Sabler entre vos mains..
- Incorporer le jaune d’œuf en malaxant brièvement..
- Former une boule, la couvrir d’un film alimentaire et réserver une heure au réfrigérateur..
- Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé..
- Foncer un moule à tarte (amovible pour moi) ou un cercle de 22cm..
- Piquer le fond à l’aide d’une fourchette..
- Crème coco : Dans un saladier, verser le lait, le sucre. Mélanger..
- Ajouter les jaunes d’œufs, la noix de coco, la maïzena et le beurre fondu. Mélanger afin d’obtenir un appareil homogène..
- Verser la préparation dans une casserole, à feu moyen faites la épaissir sans cesser de remuer jusqu’à obtenir la consistance (crème anglaise). Parfumer avec de l’extrait de vanille.(1/2 c à c pour moi).
- Verser la crème sur le fond de tarte..
- Préchauffer votre four à 170 degrés puis enfourner pour 45 mn selon votre four..
- Laisser refroidir avant de démouler..
- Meringue : À l’aide d’un batteur électrique ou de votre robot commencer par fouetter les blancs d’œufs..
- Lorsqu’ils commencent à mousser, incorporer peu à peu le sucre, laisser le temps de fondre avant d’en rajouter. Soyez patient cela peut prendre entre 10 et 15 mn..
- Arrêter de fouetter lorsque la meringue est ferme et forme le fameux bec d’oiseau..
- Transvaser la meringue dans une poche à douille..
- Garnir le dessus de la tarte..
- Placer la tarte à four chaud « fonction grill » pour colorer la meringue 🚨ça va vite ou à l’aide d’un chalumeau de cuisine..
Vous cherchez une recette de tarte choco-coco meringuée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. Tarte noix de coco meringuée -. Découvrez cette recette de Tarte mangue coco meringuée par Croquons la vie. Etonner avec une tarte au citron meringuée mais pas que… Pour les adeptes de tarte au citron, ce résultat est une très bonne surprise avec ce parfum de coco qui se marie parfaitement avec le citron.