Tarte tatin aux noisettes concassées. Une recette qui change de la traditionnelle tarte tatin aux pommes. Beurrer les moules à tartelettes.Éplucher et couper les poires en morceaux en enlevant le cœur et réserver. Dans une poêle mettre le sucre et le beurre.
Pelez et coupez vos poires en quartiers. Passez rapidement vos noisettes entières au mixeur afin que vous obteniez un mix entre poudre et noisettes concassées.. Les meilleures recettes de Tarte avec pommes, Noisette notées et commentées par les internautes. You can have Tarte tatin aux noisettes concassées using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tarte tatin aux noisettes concassées
- It's 1 of pâte brisée (fait maison pour moi).
- Prepare 6 of pommes (du jardin pour moi).
- It's 200 g of noisettes (du jardin pour moi).
- Prepare 3 cuillères à soupe of sucre vanillé (fait maison pour moi).
- It's 30 g of beurre doux.
Ajouter le lait + la crème et la poudre de noisettes. Peler et éplucher les pommes en lamelles et les disposer sur la pâte sablée. Verser le tout sur les pommes, parsemer de noisettes décortiquées et concassées grossièrement. Une tartelette feuilletée aux poires, au magret de canard fumé et aux noisettes.
Tarte tatin aux noisettes concassées instructions
- Casser les noisettes les concasser grossièrement couper le beurre en morceaux le mettre avec le sucre dans un moule à manqué faire chauffer à feu moyen sans remuer jusqu’à obtention d un caramel clair ajouter les noisettes remuer afin que le noisettes s enrobent de caramel puis mettre à feu doux.
- Éplucher les pommes les couper en quartiers les mettre dans le moule en les serrant bien préchauffer le four à 200 degrés étaler la pâte couvrir les pommes en rentrant bien les bords enfourner pour 30 minutes.
- Retourner le moule sur le plat de service à la sortie du four laisser tiédir c est prêt ! Bon appétit 😋.
J'ai utilisé des poires Doyenné du Comice mais toute autre variété peut également convenir. L'important est qu'elles ne soient pas être trop mûres. Tarte Tatin aux coings - © Tous droits réservés. Versez la moitié de ce caramel dans un moule à manqué ou à tatin et disposez les coings en rosace par-dessus. Versez les noisettes concassées sur le fond de tarte et recouvrez de caramel.