Saturday 29 October 2022
Gratin de pâtes géantes farcies porc courgettes aubergines tomates et deux fromages.
You can have Gratin de pâtes géantes farcies porc courgettes aubergines tomates et deux fromages using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gratin de pâtes géantes farcies porc courgettes aubergines tomates et deux fromages
- It's 500 g of pâtes coquilles géantes.
- It's 1 of aubergine.
- Prepare 2 of tomates.
- It's 1 of oignon.
- You need 300 g of chair à saucisse.
- Prepare 1 gousse of d ail.
- You need 1/4 litre of bouillon de légumes (fait maison pour moi).
- You need 1 cuillère à café of sumac iranien.
- It's 60 g of parmesan.
- It's 60 g of prosciutto.
- It's of Sel poivre.
- Prepare 1 cuillère à café of gros sel.
- Prepare 2 cuillères à soupe of d huile d olive.
- It's 1 of bouquet de basilic.
- It's 1 of courgette.
Gratin de pâtes géantes farcies porc courgettes aubergines tomates et deux fromages step by step
- Cuire les pâtes dans une grande quantité d eau avec le gros sel pendant ce temps éplucher l oignon le hacher éplucher l ail le hacher laver l aubergine la couper en petits dés laver la courgette la couper en dés laver les tomates les couper en petits morceaux hacher le basilic râper les fromages.
- Faire chauffer une cuillère d huile dans une sauteuse faire revenir l ail l’oignon et la chair à saucisse ajouter les dés d aubergine de courgettes les tomates saler poivrer mélanger ajouter le bouillon et le sumac iranien puis laisser réduire pendant 15 minutes à feu moyen puis ajouter le basilic et les 2/3 du fromage bien mélanger pendant 5 minutes pour fondre les fromages ôter du feu préchauffer le four à 210 degrés.
- Égoutter les pâtes puis les remplir de farce avec une cuillère à café les déposer à mesure dans un plat à gratin ajouter le restant de farce parsemer le plat du restant de fromage puis arroser d un filet d huile d olive enfourner pour 20 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.