How to Cook Appetizing Parmentier de courgettes

Parmentier de courgettes.

You can cook Parmentier de courgettes using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Parmentier de courgettes

1. You need 600 g of steak haché en vrac.
2. Prepare 700 g of courgette.
3. Prepare 1/2 of oignon rouge.
4. It's 40 cl of purée de tomates.
5. Prepare 1 of bouquet garnie.
6. Prepare 1 of brique de crème liquide légère.
7. Prepare of Sel poivre.
8. Prepare of Gruyère râpé mozzarella râpée.

Parmentier de courgettes instructions

1. Sauce : dans une sauteuse, faire revenir l’oignon rouge mixé avec un filet d’huile d’olive. Y ajouter la viande et cuire pendant 5/10 minutes à feu moyen..
2. Ajouter la purée de tomate et le bouquet garnie puis laisser mijoter 5 minutes à feu moyen. Assaisonner..
3. Épluchez et découper en rondelles vos courgettes..
4. Dans un plat allant au four, déposer un fond de crème, puis une couche de courgette, une couche de viande et répéter l’opération. Terminer par une couche de courgettes..
5. Verser un peu de crème liquide dessus. Déposer du gruyère et de la mozzarella. Enfourner 60min à 175•C..