Recipe: Delicious Cookies moelleux aux notes de châtaigne (sans gluten)

Cookies moelleux aux notes de châtaigne (sans gluten).

You can cook Cookies moelleux aux notes de châtaigne (sans gluten) using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cookies moelleux aux notes de châtaigne (sans gluten)

1. It's 300 g of sucre complet.
2. It's 250 g of beurre.
3. Prepare 1 of œuf.
4. You need 180 g of farine de châtaigne.
5. Prepare 180 g of farine de riz.
6. You need 1 cc of d'extrait de vanille.
7. You need 1 of pincée de sel.
8. You need 1/2 of sachet de levure sans phosphate.
9. You need 350 g of chocolat noir, au lait ou blanc en tablette.

Cookies moelleux aux notes de châtaigne (sans gluten) step by step

1. Préchauffer le four à thermostat 4-5 (140°C).
2. A l'aide d'un couteau pointu, casser le chocolat en morceaux plus ou moins gros (bien plus gourmand que des petites pépites).
3. Dans un grand saladier, mélanger le sucre et le beurre fondu à l'aide d'un fouet. Ajouter l’œuf et l'extrait de vanille liquide et mélanger à nouveau..
4. Dans un autre saladier, mélanger ensemble les farines, le sel, la levure et les morceaux de chocolat puis incorporer en 2/3 fois au mélange précédent, jusqu'à ce que tout soit homogène..
5. Remplir de pâte une cuillère à glace puis débouler le cookie. Disposer les cookies sur une plaque recouverte d'un feuille de papier cuisson. Aplatir un peu les cookies à l'aide d'une cuillère puis les enfourner..
6. Faire cuire 12/15 minutes..