How to Cook Perfect Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence

Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence.

You can have Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence

1. You need 1 of poulet fermier de 1.5 kg.
2. Prepare 6 of pommes de terre.
3. Prepare 2 of courgettes.
4. Prepare 6 of échalotes.
5. You need 2 cuillères à soupe of d herbes de Provence.
6. Prepare 2 cuillères à soupe of d huile d olive.
7. You need 2 of branches de thym.
8. You need 1 of feuille de laurier.
9. Prepare 1 of branche de romarin.
10. It's of Sel poivre.
11. Prepare 1/2 litre of bouillon de volaille (fait maison pour moi).

Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence instructions

1. Sortir le poulet à température ambiante au moins une heure avant de le cuire mettre à l intérieur du poulet le thym le laurier et le romarin masser le poulet avec l huile d olive préchauffer le four à 190 degrés.
2. Éplucher les pommes de terre les couper en quatre laver les courgettes les couper en gros morceaux éplucher les échalotes les séparer en deux.
3. Verser dans un grand plat (de la taille du four pour moi) le bouillon de volaille poser le poulet l entourer avec les pommes de terre et les courgettes mélangées ajouter les échalotes saupoudrer d herbes de Provence poivrer saler enfourner pour 1h 10.
4. Arroser régulièrement et fréquemment le poulet avec le bouillon tout en remuant les légumes (toutes les dix minutes environ) vérifier la cuisson du poulet en entaillant à la jonction de la cuisse le bouillon doit être absorbé les courgettes et échalotes confites et les pommes de terre fondantes.
5. Laisser tiédir 10 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de servir c est prêt ! Bon appétit 😋.