Riz au lait onctueux. Découvrez la recette de Riz au lait onctueux, parfaite et facile pour régaler les enfants et toute la famille au dessert. Versez le riz dans une grande casserole, ajoutez le zeste d'orange, recouvrez le tout avec juste. Envie d'un riz au lait à la vanille vraiment onctueux ?
Grâce à cette recette, vous mangerez un riz au lait plus onctueux que jamais! Riz au lait et crème de marron, tuile fine au riz soufflé de Christophe Michalak. la douceur d'un riz au lait onctueux et savoureux. Mettre à ébullition les trois quarts du lait et la moitié du sucre. You can have Riz au lait onctueux using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Riz au lait onctueux
- Prepare 1 L of lait.
- Prepare 150 gr of riz à dessert.
- It's 120 g of sucre semoule.
- You need 1 of bâton de cannelle.
Dans une casserole, mettre le reste du lait, la crème et la vanille à chauffer. Blanchir les jaunes et le sucre, les ajouter au mélange, et laisser épaissir à feux doux. Riz au lait onctueux à l'ancienne. Le riz doit garder tout son amidon, c'est ainsi que le résultat sera onctueux à souhait.
Riz au lait onctueux step by step
- Faire monter à ébullition le lait avec le bâtonnet de cannelle.
- Verser le riz dans le lait et laisser cuire à feu doux (très doux) 35 à 45 min..
- Verser le sucre semoule et retirer le bâtonnet de cannelle 10 min avant la fin de cuisson..
- Verser ensuite dans des ramequins individuels ou un plat. Moi j’aime le servir tiède..
Vous remarquerez aussi, si vous avez l'habitude de faire du riz au lait, la faible proportion de riz par rapport à la quantité de lait. Ajoutez le riz et mélangez bien. Laissez cuire le riz à feu doux afin qu'il devienne translucide. Laissez cuire une quinzaine de minutes avec un couvercle en remuant le riz régulièrement. Il doit être onctueux et crémeux.