Gratin de courgettes avec du riz. Dans une cocotte, faire revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive, ajouter les courgettes préalablement pelées et coupées en rondelles. Faire cuire le tout une dizaine de minutes. Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile, ajouter les courgettes.
Répandre la moitié du berlingot de crème fraîche, sel, poivre et noix de muscade qui reste facultative selon les goûts! Râper les courgettes grossièrement (comme pour faire des carottes râpées). Ajouter le riz cuit et égoutté. You can have Gratin de courgettes avec du riz using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gratin de courgettes avec du riz
- It's 300 g of courgette.
- You need 260 g of riz cuit, sans beurre.
- You need 1 of oignon.
- You need 3 of œufs.
- Prepare 100 of à 120 g de Gruyère râpé.
- You need of Sel, poivre.
Mettre dans un plat à gratin. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles très fines. Dans un saladier, mettez les rondelles de courgettes. Ajoutez ensuite le riz brun cru puis le lait et la crème fraîche.
Gratin de courgettes avec du riz step by step
- Râper les courgettes, réserver, ne pas enlever le jus. Emincer l'oignon, le faire dorer..
- Mélanger les courgettes, les œufs, le riz cuit, la moitié de Gruyère, sel, poivre.
- Au fond de plat allant au four étaler les oignons, puis le mélange. Bien lisser. Saupoudrer de reste de Gruyère..
- Enfourner 40 minutes à 180 degrés chaleur tournante.
- Déguster chaud.
Salez, poivrez et ajoutez des herbes selon vos goûts. Ajoutez le riz, l'oeuf, la crème liquide, le lait et le gruyère râpé. Salez et poivrez puis ajoutez l'ail et le curry en poudre. Du côté de Nice, le gratin de courge avec du riz est un classique ! Choisissez une belle courge bien colorée et un riz rond pour une recette fondante.