Soupe au butternut et lentilles corail. Astuces et conseils pour Soupe butternut et lentilles corail. Vous pouvez remplacer le butternut par de la courge, du potiron ou de la citrouille. Un résultat qui réchauffe bien et Pelez la courge, les carottes et les oignons.
Recette Soupe aux lentilles corail : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Epluchez et découpez la courge butternut en morceaux. Epluchez la racine de gingembre et émincez-la. You can cook Soupe au butternut et lentilles corail using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soupe au butternut et lentilles corail
- Prepare 1 of courge butternut (environ 1kg).
- It's 4 of poignées de lentilles corail.
- Prepare 200 mL of crème de coco.
- You need of Épices : gingembre, curcuma, cumin, coriandre, poivre, citronnelle.
Assaisonnez avec le sel et le poivre. Ici on associe la butternut avec les lentilles corail pour un velouté doux et légèrement sucré. Quand on pense à de la soupe ou du velouté, on pense souvent aux légumes, et donc à un truc assez léger et finalement peu calorique et complet. Une soupe de saison avec la courge butternut que j'aime beaucoup, j'y ai ajouté des lentilles corail pour que ça tienne plus au corps en ajoutant une source de protéine végétale.
Soupe au butternut et lentilles corail step by step
- Éplucher et découper la courge butternut en dés..
- Mettre les morceaux de courge dans une casserole et couvrir d'eau bouillante..
- Ajouter les lentilles corail, puis couvrir et laisser cuire 25 mn..
- Mixer la soupe..
- Ajouter la crème de coco et les épices suivant votre goût..
- Dégustez !.
Cette soupe peut donc faire guise de repas complet le soir. Et bien moi qui ne suis pas grande amatrice de soupe. j'ai adoré ! Les lentilles corail, qui remplacent avantageusement la pomme de terre, apporteront du crémeux et de l'onctuosité à la soupe et la courge, de la douceur et un goût exquis ! - Laver, éplucher et couper en cubes la courge butternut, verser dans la casserole contenant les oignons et laisser colorer le tout. Les lentilles corail sont composées de sucres lents et de protéines végétales et le butternut. est plein de bétacarotène. Ajoutez les lentilles et couvrez d'eau à niveau.