Easiest Way to Make Perfect Tortilla à la courgette

Tortilla à la courgette.

You can cook Tortilla à la courgette using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tortilla à la courgette

1. It's of œufs.
2. You need of courgettes.
3. It's of d’ail.
4. Prepare of ciboulette ciselée.
5. You need of d’huile d’olive.
6. It's of Sel et poivre.

Tortilla à la courgette step by step

1. Commencez par laver les courgettes puis éliminez leurs extrémités.
2. Coupez-les en tranches, pelez et pressez l’ail (j’ai utilisé celui de la marque DEMARLE).
3. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’ail et les courgettes jusqu’à ce quelles aient rendu leur eau (10 minutes environ).
4. Salez et poivrez.
5. Préchauffez le four à 180°c.
6. Battez les œufs avec la ciboulette, ajoutez les courgettes et mélangez.
7. Versez dans un plat à four carré ou rond et faites cuire la tortilla à la courgette pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8. Laissez refroidir puis placez 1h00 minimum au réfrigérateur.