Crème brûlée façon banane flambée. Après la crème brûlée à l'orange et aux épices, j'ai voulu testé une crème brûlée façon banane flambée. Je n'étais pas certaine du résultat, la banane apporte de la consistance et j'avais la crainte que ma crème brûlée ne prenne pas aussi bien que d'habitude. Les mettre à cuire dans une poêle chaude avec le beurre, flamber au rhum.
J'ai beaucoup aimé le goût que la banane prend pendant la cuisson. Vous serez agréablement surpris par son goût très vanillée. Réchauffez vos papilles en dégustant vos bananes flambées au rhum, et nappez-les d'une chantilly au mascarpone vanillé pour la touche de gourmandise en plus ! You can cook Crème brûlée façon banane flambée using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Crème brûlée façon banane flambée
- Prepare 4 of bananes.
- Prepare 60 cl of crème fluide.
- It's 100 of à 120 g de sucre selon votre goût plus ou moins sucré (brun ou blanc).
- Prepare 1 of œuf entier.
- Prepare 8 cl of rhum brun.
- It's of des copeaux de noix de coco séchée.
- It's 50 g of sucre brun pour la croûte caramel.
- It's 1 of jus de citron.
- Prepare 50 g of beurre.
Voir la recette : Banane flambée au rhum, crème mascarpone vanillée. Mon livre : Ajouter la recette. Recette inratable de la crème brûlée. Le plat du jour : Crème brûlée au thym citron framboise écrasée d'Eddie Benghanem.
Crème brûlée façon banane flambée step by step
- Epluchez 2 bananes et coupez les en rondelles. Mettez les morceaux de fruits, l'oeuf, les 100 g de sucre et la crème dans le blender et mixez..
- Versez la crème obtenue dans des ramequins pouvant aller au four. Enfournez dans un four à 150° C et faites cuire environ 10 minutes. La crème doit être prise mais encore tremblante si vous bougez les moules. Laissez entièrement refroidir..
- Saupoudrez les crèmes à la banane de sucre roux, puis caramélisez à l'aide d'un chalumeau de cuisine..
- Epluchez et coupez les bananes restantes. Faites fondre le beurre. Mettez les bananes, le sucre et le jus de citron, puis faites dorer. Flambez avec le rhum. Arrosez les bananes avec le jus obtenu jusqu'à ce que les bananes soient tendres..
- Découpez les bananes en rondelles, puis déposez-les sur le dessus de la crème brûlée. Saupoudrez avec les copeaux de noix de coco. Servez bien frais..
This crème brûlée recipe is easy to make. Crème brûlée is a simple custard, made with nothing but eggs, cream, and sugar along with a little vanilla. Sprinkle the tops of the crème brûlées with granulated white sugar. Make sure you cover the whole surface and swirl the ramekins to distribute. I've made Crème Caramel/Crème Brûlée several times and don't have too much trouble with it.