How to Cook Perfect Frittata d'aubergine et de courgette

Frittata d'aubergine et de courgette.

You can cook Frittata d'aubergine et de courgette using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Frittata d'aubergine et de courgette

1. Prepare 6 of Œufs.
2. You need 1 of Cougette verte.
3. You need 1 of Cougette jaune.
4. You need 1 of Aubergine.
5. Prepare 3 of Tomates.
6. You need 2 Gousses of d'ail.
7. You need of Sel.
8. Prepare of Poivre.
9. It's of Huile d'olive.

Frittata d'aubergine et de courgette instructions

1. Lavez et coupez en fine rondelle les courgettes, les tomates et l'aubergine..
2. Pelez et hachez l'ail.
3. Dans un saladier battez les œufs, salez et poivrez..
4. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites doré l'ail, puis faites revenir les courgettes (5 minutes) puis rajoutez les tomates (1 minutes) et l'aubergine (5 minutes).
5. Préchauffez le four 180°C chaleur tournante.
6. Mettez les légumes dans un moule (beurré si nécessaire) er versez les œufs battus dessus..
7. Enfournez pour 20 minutes à four chaud et bon appétit 😊.