Recipe: Appetizing Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges

Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges.

You can cook Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges

1. Prepare 270 ml of lait d'amande.
2. It's 150 ml of crème liquide.
3. It's 30 g of d"édulcorant érythritol + 1 c à s ou 50 g de sucre.
4. Prepare of vanille.
5. It's 2 g of d'agar agar (1 sachet).
6. You need 2 c of à s de jus de citron et 1 c à s de zeste.
7. It's 125 g of fruits rouges.

Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges step by step

1. Délayez l'agar agar en 2 c à s de lait d'amande froid..
2. Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème avec le zeste du citron, la vanille et l'édulcorant ou le sucre. Dès que ça arrive à ébullition, retirez du feu, ajoutez l'agar agar et bien mélanger 2 minutes..
3. Versez dans les petits moules (j'ai utilisé des moules à muffins en silicone). J'ai mis un peu des fruits rouges au fond. Laissez refroidir, puis mettre au réfrigérateur 3 heures..
4. Préparez le coulis de fruits rouge. Dans une casserole mélangez les fruits rouge avec 1 c à s d'édulcorant ou sucre, 4 c à s d'eau et le jus de citron. Écrasez les légèrement avec une fourchette. Faites bouillir 3 minutes et laissez refroidir..
5. Démoulez délicatement les pana cotta et ajoutez dessus le coulis citronné de fruits rouges..
6. Décorez avec de la menthe et régalez-vous..