How to Prepare Perfect Spaghettis aux tagiatelles de courgette

Spaghettis aux tagiatelles de courgette.

You can cook Spaghettis aux tagiatelles de courgette using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Spaghettis aux tagiatelles de courgette

1. It's 2 of càs d'huile d'olive.
2. Prepare 1 of càc de piment d'espelette.
3. You need 1 gousse of d'ail hachée.
4. You need 30 g of pignons.
5. Prepare 30 g of raisins secs.
6. You need 2 of courgettes.
7. It's 1 of bonne poignée de spaghettis.
8. Prepare 1 of pincée de sel.
9. It's 10 cl of crème fraîche.
10. You need 50 g of Parmesan.
11. It's of Poivre.

Spaghettis aux tagiatelles de courgette instructions

1. Faire dorer avec l'huile d'olive les pignons, raisins secs, l'ail haché et le piment d'espelette puis réserver.
2. Cuire pendant 7 minutes les spaghettis avec une pincée de sel.
3. Au bout de 7 minutes ajouter les courgettes préalablement couper en lamelle grâce à un économe, laisser cuire 1 minute puis égoutter le tout.
4. Crème au Parmesan : faire chauffer la crème fraîche à feu moyen. Ajouter le parmesan et le poivre, remuer pendant quelques minutes.
5. Dressage : à l'aide d'une pince, faites un tourbillon de pâtes et ajouter les courgettes de façon harmonieuse. Saupoudrer de la préparation pignons, ail, raisins secs et piment d'espelette. Et pour finir, ajouter la crème au Parmesan.