Pain d'épeautre. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Le pain d'épeautre est réalisé avec de la farine de petit épeautre (Triticum monococcum ou engrain, voire dicoccum) ou de grand épeautre (Triticum aestivum subsp. spelta qui est celui prenant souvent le nom simple d'épeautre). Recette Pain d'épeautre : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Pain d épeautre L épeautre est une céréale anciennement utilisée pour la fabrication du pain puis remplacée par le blé pour des raisons de coût de production. Le pain d'épeautre est réalisé avec de la farine de petit épeautre ou de grand épeautre , qu'il est important de For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Pain d'épeautre. Trouvez les meilleures images gratuites sur le thème « pain d'épeautre ». You can cook Pain d'épeautre using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pain d'épeautre
- It's 400 gr of farine d'épeautre.
- You need 1 c.c of sel.
- You need 1 of sachet de levure sèche.
- Prepare 1 c.c of miel.
- It's 1 c. of S d'huile d'olive.
- Prepare 300 mL of d'eau tiède.
- It's 70 gr of graines aux choix (lin-sesame...).
- Prepare 1 of jaune d'œuf +1c.S de lait pour dorer le pain sur la photo il n'est pas mis je voulais un effet plus pain de mie.
Téléchargez toutes les photos et utilisez-les même pour des projets commerciaux. Pain d'épeautre : Recette de Pain d'épeautre - Marmiton. Testé et approuvé avec la moitié des ingredients. Que de la farine d'epeautre, cc de sel, trop cuit, essayé Mettre un torchon humide sur la.
Pain d'épeautre instructions
- Mettre la farine-le sel-la levure-le miel-l'huile et l'eau tiède (si vous utilisez un robot impeccable programme malaxage-sinon retroussez vos manches)... N'oubliez pas de mettre vos graines avant la fin de votre pétrissage. La pâte peut être encore un peu collante mais il faut surtout qu'elle se décolle des parois..
- Prendre un moule à cake et le graisser légèrement. Remplir le moule avec la pâte et bien la repartir. Couvrir avec un torchon et laissé la pâte lever 1h jusqu'à ce qu'elle est entièrement rempli le moule..
- Préchauffer le four (moi je mets 2 petits Ramequins d'eau pour faire un peu de vapeur et éviter d'avoir un pain sec)- (battre le jaune d'œuf et le lait si vous voulez faire la dorure et mettre avant d'enfourner- vous pouvez aussi parsemer de graines ou flocons d'avoine). Cuire 40min.
- Le pain est cuit lorsqu'il sonne creux quand on le tapote avec le dos d'une cuillère..
- Sortir le pain du four-le laisser tiédir dans le moule-puis le démouler et le laisser refroidir complètement.
Du pain croustillant pour bien commencer la journée! A base de farine d'épeautre, la pâte est délicieusement enrichie de graines de tournesol et de sésame. Le pain montera mieux lorsque la farine d'épeautre est associée à de la farine de blé. En Allemagne, les pains et petits pain d'épeautre (Dinkelbrot) se Si sa couleur laisse penser à un pain de seigle légèrement coloré, son goût est délicatement sucré avec une pointe de noisette. Pain d'épices or pain d'épice (French for '"spice bread"', loosely translated as gingerbread) is a French cake or quick bread.