How to Cook Perfect Purée de pommes de terre et pois chiches au thym

Purée de pommes de terre et pois chiches au thym.

You can cook Purée de pommes de terre et pois chiches au thym using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Purée de pommes de terre et pois chiches au thym

1. Prepare 150 g of pois chiches secs.
2. You need 4 of pommes de terre.
3. Prepare 2 of branches de thym.
4. You need 1 cuillère à soupe of crème fraîche.
5. Prepare of Sel,poivre.
6. It's 1 gousse of d ail.
7. It's of Épices cajun.
8. You need of Fines herbes hachées (persil,ciboulette).

Purée de pommes de terre et pois chiches au thym instructions

1. Mettre les pois chiches à tremper la veille dans de l eau froide puis le lendemain commencer la cuisson en ajoutant dans la marmite du sel et le thym pendant ce temps éplucher et couper en cubes les pommes de terre ajouter celles ci aux pois chiches au bout de 40 minutes de cuisson.
2. Éplucher et presser la gousse d ail l ajouter aux pommes de terre et pois chiches avec les épices cajun.
3. Vérifier la cuisson puis passer au presse purée en ajoutant du bouillon de cuisson pour une purée onctueuse.
4. Ajouter la crème et les fines herbes bien mélanger c est prêt ! Bon appétit.