Tarte au fraise. Découvrez la recette de Tarte aux fraises, un classique dont on ne lasse pas. Cette recette de tarte aux fraises est préparée avec une crème pâtissière maison. Mettez vite la main à la pâte pour préparer cette tarte aux fraises.
This traditional French dessert combines a buttery pastry crust with juicy ripe strawberries arranged on a layer of velvety crème pâtissière. Pâtisserie star du printemps, la tarte aux fraises est un dessert facile à réaliser à la maison. Avec ou sans crème pâtissière, sur une base de génoise ou une pâte sablée, la tarte aux fraises se prête à toutes vos envies. You can cook Tarte au fraise using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tarte au fraise
- You need of Pâte sablé.
- Prepare of Crème pâtissière:.
- You need of lait.
- You need of farine.
- Prepare of sucre.
- It's of vanille.
- Prepare of jaunes d’œufs.
- It's of sachet de nappage.
- Prepare of Fraise.
- Prepare of Sucre glace.
Tarte aux fraises / Strawberry tart. Making the sweet pastry, or pâte sablée, is child's play once you get the hang of it. You mix together softened butter, an egg yolk and sugar, and then add flour until it holds together. When the dough is ready, you simply pat it into your tart pan — no need to roll it out.
Tarte au fraise instructions
- Préparée votre pâte sablé et réserver au frais. On commence la crème pâtissière. Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède ajouter le mélange oeufs/farine/sucre et la gousse de vanille fendue.Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson. Réserver au frais..
- Préchauffez le four à 180 • Étaler votre pâte et placer là dans votre moule. Faire de léger trou à l’aide d’une fourchette sur le fond de tarte. Cuire 15 minute à 180• Découper vos fraises en tranche fine. Une fois la pâte cuite, retirer du moule et appliquer votre crème pâtissière. Déposer vos fraise sur le dessus. À l’aide d’un pinceau appliquer le nappage. Saupoudrez le tout de sucre glace.
Pour la décoration, vous pouvez parsemer le dessus de votre tarte avec de la gelée ou de la confiture au parfum souhaité. La tarte aux fraises, on adore quand les fraises sont bien fruitées en été. On a chacun son péché mignon, pour certains plus elle est simple mieux c'est, d'autres l'aiment avec de la crème pâtissière ou chantilly, beaucoup, et enfin quelques uns sont fans de tarte aux fraises cuites, une aberration pour les puristes. Quelle que soit la version, misez sur une pâte dorée et croquante et. Recette Tarte aux fraises avec crème pâtissière.