Recipe: Delicious Galette des rois poire chocolat

Galette des rois poire chocolat.

You can cook Galette des rois poire chocolat using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Galette des rois poire chocolat

1. You need 2 of pâtons de pâte feuilletée inversée ou à défaut 2 pâtes feuilletées du commerce.
2. You need of crème d’amande chocolat :.
3. Prepare 2 of oeufs.
4. You need 80 g of beurre mou.
5. You need 100 g of chocolat noir fondu.
6. Prepare 50 g of sucre roux.
7. Prepare 35 g of farine.
8. Prepare 105 g of poudre d’amande.
9. It's of quelques goutes d’arôme d’amande amère.
10. You need 1 of grosse poire.
11. You need of et surtout une fève.
12. Prepare of dorure: 1 oeuf + un jaune d’œuf.

Galette des rois poire chocolat instructions

1. Au robot muni du fouet, mélangez le beurre très mou, les œufs et le sucre..
2. Ajoutez la farine, la poudre d’amande et l’arôme d’amande amère. Bien mélanger..
3. Ajoutez le chocolat fondu..
4. Épluchez votre poire et découpez la finement.
5. Pochez votre crème d’amande chocolat sur le 1er disque, disposez votre fève et recouvrir de votre poire..
6. Déposez le 2eme disque en veillant à bien souder les bords à l’aide d’un peu d’eau..
7. La dorure se fait en 2 temps. Dorez à l’aide d’un pinceau et réservez au frigo 20min. Dorez une seconde fois et rayer votre galette. Pensez à faire des petits trous pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.Mettez au congélateur le temps de préchauffer votre four.
8. Préchauffez à 205degre..
9. Enfournez et laissez cuire 30min..