How to Make Delicious Parmentier de courgettes

Parmentier de courgettes.

You can cook Parmentier de courgettes using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Parmentier de courgettes

1. Prepare of steak haché en vrac.
2. You need of courgette.
3. It's of oignon rouge.
4. Prepare of purée de tomates.
5. It's of bouquet garnie.
6. It's of brique de crème liquide légère.
7. Prepare of Sel poivre.
8. Prepare of Gruyère râpé mozzarella râpée.

Parmentier de courgettes step by step

1. Sauce : dans une sauteuse, faire revenir l’oignon rouge mixé avec un filet d’huile d’olive. Y ajouter la viande et cuire pendant 5/10 minutes à feu moyen..
2. Ajouter la purée de tomate et le bouquet garnie puis laisser mijoter 5 minutes à feu moyen. Assaisonner..
3. Épluchez et découper en rondelles vos courgettes..
4. Dans un plat allant au four, déposer un fond de crème, puis une couche de courgette, une couche de viande et répéter l’opération. Terminer par une couche de courgettes..
5. Verser un peu de crème liquide dessus. Déposer du gruyère et de la mozzarella. Enfourner 60min à 175•C..