Galette des rois en pâte sablée. Mélanger le beurre mou avec le sucre. Incorporer l'oeuf entier et le blanc puis la farine. Sabler la pâte et continuer de mélanger pour obtenir une boule.
Voilà de quoi débuter l'année tout en gourmandise ! Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, un oeuf entier et le blanc du deuxième (gardez le jaune pour dorer la pâte). Ajoutez la farine et sablez la pâte entre les mains. You can have Galette des rois en pâte sablée using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Galette des rois en pâte sablée
- It's 250 of gr de farine.
- Prepare 125 of gr de beurre demi-sel à température ambiante.
- You need 125 of gr de sucre.
- Prepare 1 c. à café of levure de boulanger lyophilisée (ou chimique).
- Prepare 2 of oeufs.
- It's 2 c. à soupe of lait.
- You need 1 of fève (j'ai utilisé un grain de café!).
- It's 1 of couronne.
Faire un puits avec la farine, y incorporer le sucre, l'eau, le sucre vanillé, le beurre, l'oeuf et le sel. Disposer les formes sur une plaque beurrée. Tamiser la farine sur un plan de travail et lui incorporer les jaunes d'oeufs et le sucre en malaxant du bout des doigts. Mélanger du bout des doigts les jaunes d'oeuf et le sucre en incorporant peu à peu la farine.
Galette des rois en pâte sablée instructions
- Préchauffez le four à 180°C..
- Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, un oeuf entier et le blanc du deuxième (gardez le jaune pour dorer la pâte)..
- Ajoutez la farine et sablez la pâte entre les mains. Continuez jusqu'à obtenir une boule..
- Etalez la boule de pâte dans un moule à tarte de 24 cm, ou étalez-là directement sur la plaque du four, sur une feuille de papier sulfurisé. Aidez-vous d'un rouleau à tarte le cas échéant. Une spatule solide fera également l'affaire..
- Ajoutez la fève dans la pâte! Faites attention à bien refermer l'orifice formé pour ne pas la deviner..
- Tracez le décor de votre choix sur la surface de la pâte, puis badigeonnez-la avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait..
- Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes. Surveillez la fin de la cuisson pour obtenir le doré souhaité..
- Laissez bien refroidir et démoulez: le biscuit est consistant et se tient bien. Ensuite vient le moment d'élire le roi et/ou la reine du jour!.
Galette des rois sablée, une recette de la catégorie Pâtisseries sucrées. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr pour Galette des rois bretonne Réunissez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez-les à l'aide d'une fourchette. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre et la poudre d'amande. Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué. Installer le cercle inox afin que la galette garde sa forme pendant la cuisson.