Easiest Way to Make Appetizing Soupe de chou fleur au curcuma

Soupe de chou fleur au curcuma.

You can cook Soupe de chou fleur au curcuma using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soupe de chou fleur au curcuma

1. You need 2 of càs d'huile d'olive.
2. You need 1 of petit oignon.
3. Prepare 2 gousses of d'ail.
4. You need 1 of chou fleur.
5. You need 100 g of noix de cajou.
6. It's 1 of càs de curcuma.
7. Prepare of Sel, poivre.
8. You need 1 of petite boite de pois chiches (optionnelle).
9. You need 2 of càc de paprika (optionnel).
10. Prepare 2 of càc de cumin (optionnel).

Soupe de chou fleur au curcuma instructions

1. Couper l'ail et l'oignon en petits morceaux. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir l'ail et l'oignon une à deux minutes..
2. Rajouter le curcuma, les noix de cajou et le chou fleur coupé en fleurets. Faire revenir le tout 5 minutes de plus..
3. Verser de l'eau jusqu'à ce que la préparation soit recouverte et laisser mijoter à petite ébullition 15 minutes. Le chou fleur doit être tendre..
4. Mixer le tout au mixer plongeant ou au blender. Rectifier l'assaisonnement et rajouter de l'eau au besoin pour obtenir une soupe plus liquide. Servir chaud :-).
5. Si vous voulez, vous pouvez servir cette soupe avec des pois chiches rôtis au four. Pour cela, préchauffer le four à 180℃. Egoutter la boite de pois chiches. Les disposer sur une plaque allant au four sur du papier sulfurisé. Assaisonner avec un filet d'huile d'olives, du paprika et du cumin. Faire cuire une trentaine de minutes au four. Parsemer sur la soupe au moment de servir..