Brioche gourmande façon pain perdu. DEUX BRIOCHES ultra gourmandes avec UNE RECETTE ! Pas de gâchis quand on ne termine pas la brioche ! Une recette simple à faire pour des matins gourmands comme on les aimes.
Aujourd'hui je vous propose ma recette de brioche façon pain perdu. Ben oui, comme si ce n'était pas assez gourmand, je remplace le pain par Et puisque je sais que vous êtes des gourmands, je vous laisse avec ma recette de brioche façon pain perdu et n'hésitez pas à l'accompagner d'un bon café. La recette de la brioche façon pain perdu, parfait pour le petit-déjeuner mais aussi en dessert accompagnée de fruits ou d'une boule de glace. You can have Brioche gourmande façon pain perdu using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Brioche gourmande façon pain perdu
- Prepare of tranches de brioches.
- It's of oeuf.
- Prepare of lait.
- You need of cassonade.
- It's of beurre.
- You need of Confiture de myrtilles (ou autre).
C'est une des recettes phare pour un brunch ou un petit déjeuner gourmand que je vous propose aujourd'hui : du pain perdu à la brioche, ou tout. Préparez du pain perdu en suivant notre recette en vidéo. Abonnez-vous à notre chaîne et retrouvez nos autres recettes sur Recette de verrines façon Kinder Bueno - Gourmand. Les tranches de brioche étaient servies avec un caramel laitier.
Brioche gourmande façon pain perdu instructions
- Dans un saladier, battre l’œuf avec le lait à la fourchette, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Mettre la cassonade dans une assiette..
- Sur une planche a découper, superposer (sur 2 cm de leur bord) deux tranches de brioches, appuyer bien sur la "jointure" pour les sceller entre elles, et ne former qu'un grand rectangle de brioche. Étaler au rouleau a pâtisserie, et déposer à 2 cm du bord 1 à 2 CC de confiture. Rouler sur la confiture, puis sur toute la brioche, de manière à obtenir un cigare, réserver..
- Répéter l'opération avec les 10 tranches de brioches restantes et réserver..
- Mettre le beurre a fondre sur feu doux dans une poêle, jusqu'à ce qu'il mousse..
- Une fois les 6 roulés réalisés, les tremper dans le mélange lait-œuf, l'une après l'autre (quelques secondes seulement suffisent), et les poser dans la poêle, avec le beurre fondu, augmenter le feu à moyen, et faire revenir les roulés jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée sur toutes les faces..
- Les rouler ensuite dans la cassonade dès la sortie du feu. Servir tiède..
- Astuce : 1) Les choix de garniture sont bien sûr multiples, fruits frais découpés, pâte à tartiner, chocolat en tablettes, beurre de cacahuètes... 2) Tentez la version salée pour un apéro, avec du fromage frais ail et fines herbes et du saumon fumé en garniture, et quelques graines en remplacement de la cassonade par exemple. 3) Il est également possible de remplacer la brioche par du pain de mie..
My chef from the Ritz Carlton and I created this recipe together. Serve with Mapleland Farms maple syrup or The Hamptons honey and fresh berries. La brioche donne à ce pain perdu un goût plus riche et plus doux. Couper la brioche en tranches fines et beurrer légèrement une face de chaque tranche. Disposer une couche de brioche côté beurré vers le bas, au fond d'un plat à gratin peu profond.