Recipe: Perfect Velouté de lentilles corailles

Velouté de lentilles corailles.

You can cook Velouté de lentilles corailles using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Velouté de lentilles corailles

1. You need 300 g of lentilles corailles.
2. Prepare 2 cuillères à soupe of curry.
3. Prepare 1 of boite de lait de coco.
4. It's 300 g of d'oignon.
5. It's 1 cuillère à café of d'ail en poudre.
6. You need of Thyml.
7. You need of Laurier.
8. It's of Sel.
9. Prepare of Poivre.
10. It's of Coriandre.
11. It's 500 ml of bouillon.

Velouté de lentilles corailles instructions

1. Éplucher les oignons et l'ail, hacher grossièrement. Faire suer ces aromates à l'huile d'olive avec le curry, ajouter les lentilles puis le lait de coco et la, moitié du bouillon de volaille..
2. Ajouter le bouquet garni puis mettre à cuire à petits bouillons pendant 25 min.
3. Retirer le bouquet garni puis passer au blinder. Rectifier l'assaisonnement et la consistance en ajoutant du bouillon si besoin..