Fondant à la patate douce et au chocolat. Fondant au chocolat à la patate douce. En cuisine avec cette belle idée de recette de fondant au chocolat à la patate douce. La recette par Aux Délices de Géraldine.
Il est donc intéressant de découvrir différentes façons pour la cuisiner et la consommer. Fondant au chocolat et patate douce - Éplucher et laver les patates douces. Les couper en morceaux. - Disposer les patates douces dans une casserole d'eau froide salée. You can have Fondant à la patate douce et au chocolat using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Fondant à la patate douce et au chocolat
- It's 400 g of patate douce à chair orange.
- It's 200 g of chocolat pâtissier.
- You need 100 g of d’huile de coco.
- It's 100 g of sucre de canne.
- It's 50 g of maizena.
- You need 1 of pincée de sel.
- It's of Arome vanille.
Vérifier la cuisson en piquant les patates douces avec la lame d'un couteau. Vous le savez, on adore mettre des légumes dans nos pâtisseries et vous trouverez plusieurs recettes sur de site telles que le gâteau au panais, le gâteau à la betterave ou encore les pancakes à la patate douce. C'est encore la patate douce que nous utilisons pour réaliser un somptueux fondant au chocolat ! Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette tirée du magazine Slowly veggie : un gâteau fondant à la patate douce et chocolat.
Fondant à la patate douce et au chocolat instructions
- Éplucher, couper, et cuire la patate douce à la vapeur ou dans une casserole.
- Égoutter et réduire en purée.
- Faire fondre le chocolat avec l huile de coco dans une casserole (ou au bain marie).
- Mélanger tous les ingrédients.
- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner 30 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Placer au réfrigérateur 1 nuit.
Avec une ou deux patates douces qui traînaient dans mon frigo, j'ai immédiatement eu envie de tester ce fondant au chocolat, sans gluten, sans lactose et même sans œufs. J'étais en effet curieuse de connaitre la texture apportée par la patate douce. Au bain-marie, faire fondre le chocolat noir avec le sucre, la vanille et l'huile de coco. Mixer les patates douces avec le lait et le sirop d'agave et ajouter cette purée au chocolat fondu. Peler, couper et cuire les patates douces à l'eau ou à la vapeur. Égoutter et réduire en purée à l'aide d'une fourchette.