Riz au lait, raisins secs, fraises. Dans une cocotte en fonte faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et égrainée. Une fois le lait bouillant ajoutez le riz, les raisins et mélangez. Mettez à cuire sur une plaque en fonte, ce qui permettra au riz de cuire très doucement.
Recettes en un tour de main ! Riz au Lait YABON, Miel & Raisins secs. Dans le fond de chaque verrine, verser la préparation. You can have Riz au lait, raisins secs, fraises using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Riz au lait, raisins secs, fraises
- You need 1 l of lait.
- It's 300 g of riz rond.
- Prepare 150 g of sucre.
- It's of raisins secs, rhum, quelques fraises gariguettes.
Rincez le riz à l'eau courante et égouttez-le. Portez le lait à ébullition avec le s. Ajoutez ensuite les raisins secs, le beurre et la cannelle. Lorsque le riz au lait est tiède, le mettre dans des ramequins ou des petits pots.
Riz au lait, raisins secs, fraises step by step
- Tremper le riz rond dans un bol d'eau, le laver. L’égoutter..
- Mettre le lait dans une casserole. Rajouter le riz lavé dans le lait froid..
- Faire cuire sur feu doux, tourner le riz dans le lait. Au bout de 5mins, rajouter le sucre. Continuer de tourner pendant 20mins (j'aime le riz au lait compact). Ne pas arrêter de tourner..
- Verser le riz au lait dans un récipient. Rajouter les raisins secs (que je conserve dans un pot à confiture trempés dans du rhum brun pour les occasions comme celle d'un riz au lait). Mélanger..
- Rajouter les fraises coupées pour donner couleur et actualité saisonnière. J'ai rajouté également quelques raisins secs sur le dessus. Déguster..
Transversez le riz au lait dans un saladier et laissez-le refroidir à température. Simple et rapide à confectionner, le riz au lait et aux raisins sera toujours à la mode! Laissez de côté la cuisine moléculaire pour revenir à de vrais desserts d'antan qui ont fait leurs preuves! Délicieux, parfumé au Rhum et parsemé de raisins secs, ce riz au lait moelleux et fondant fera votre joie! Moi je cherche la premiere occasion a la faire, car le riz peut accompagner magnifiquement n'importe quelle sauce.