Recipe: Appetizing Curry de Lentilles corail au lait de Coco et Crevettes

Curry de Lentilles corail au lait de Coco et Crevettes.

You can cook Curry de Lentilles corail au lait de Coco et Crevettes using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Curry de Lentilles corail au lait de Coco et Crevettes

1. You need 1 of oignon.
2. It's 2 of càs d’huile d’olive.
3. Prepare 1 of càc de cumin.
4. Prepare 2 of càc de curry.
5. It's 400 g of tomates concassées.
6. It's 300 g of lentilles corail.
7. It's 20 cl of lait de coco.
8. Prepare 30 cl of bouillon de volaille.
9. You need of Sel.
10. It's 400 g of crevettes.
11. It's of Persil plat.

Curry de Lentilles corail au lait de Coco et Crevettes step by step

1. Éplucher l’oignon, émincer-le et faites-le suer dans une poêle avec l’huile d’olive..
2. Après quelques minutes, ajoutez les épices et mélangez bien. Cuire 1 min..
3. Ajouter les lentilles, bien mélanger et faire revenir 2/3 min, puis ajouter les tomates concassées. Mélanger..
4. Incorporer le lait de coco et le bouillon. Mélanger et couvrir..
5. Laisser cuire 20 min à feu doux, en remuant de temps en temps (rajouter un peu d’eau si besoin)..
6. Ajouter les crevettes décortiquées et équeutées, en les immergeant bien dans les lentilles et laisser cuire 2/3 min..
7. Parsemer de 2 belles càs de persil ciselé et servir bien chaud..