Recipe: Tasty Gratin au zucchini

Gratin au zucchini. Layer half the zucchini in prepared dish. Combine milk, cream and eggs in small bowl. Stir in flour, and reduce heat to a simmer.

Other Low Carb Zucchini Recipes; Zucchini Gratin; A traditional au gratin dish is topped with breadcrumbs, along with cheese. Then it's cooked until perfectly golden brown. But using zucchini and skipping the crispy topping makes it a fantastic low carb side dish. You can cook Gratin au zucchini using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gratin au zucchini

1. It's 1 of grosse courgette ou 2 plus petites.
2. It's 2 gousses of d'ail, nettoyées et hachées finement.
3. You need of fromage dur (emmental, compté, gouda, gruyère, etc.) + parmesan.
4. It's 10 g of beurre.
5. You need 100 ml of crème liquide ou de crème grasse mélangée à un peu de lait pour une consistance plus liquide.
6. You need 1 of pincée de sel.
7. You need 1 of poudre de poivre.
8. Prepare of noix ou amandes moulues.
9. You need 1 of peu d'huile d'olive.

Now, when most people think of au gratin, the dish that comes to mind is potatoes. Adjust seasoning as needed and stir to combine. Transfer to baking dish and cover tightly with foil. This gratin is the perfect way to use up an abundance of summer squash.

Gratin au zucchini instructions

1. Mettez un peu d'huile d'olive dans la marmite. Lavez les courgettes et coupez-les en tranches (pas très fines, et gardez la pelure). Peler une courge, la râper et la hacher finement. Je ris du fromage (si je n'ai pas déjà acheté la race). Hachez les noix (ou les amandes) à l'aide d'un robot culinaire ou de toute autre technique qui vous vient à l'esprit..
2. Je commence par mettre dans la marmite: une couche de courgettes, un peu de beurre, un peu de crème sure, du fromage râpé, puis de l'ail, une pincée de sel et une pincée de poivre. Ensuite, je construis plusieurs couches, comme la lasagne :), en ajoutant cette composition au-dessus de chaque couche (moins de sel, ne la mettez pas sur chaque couche car la recette contient déjà du fromage, qui, à son tour, est déjà un peu salé)..
3. À la dernière couche, je mets autant de fromage sur le dessus et aussi ici j'ajoute du parmesan et des noix ou des amandes moulues..
4. Cuire au four pendant 20-30 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce que le fromage sur le dessus commence à dorer..

Yellow Squash and Zucchini Gratin Recipe photo by Taste of Home. Repeat two more times until you have three layers and have used up all of the zucchini, onions, and shredded cheese. Combine the garlic powder, butter, heavy cream, and xanthan gum in a microwave safe dish. In a large skillet over medium heat, melt butter. This delicious Zucchini Au Gratin Recipe is a great rice based side dish that's perfect to serve throughout the holidays.