How to Make Tasty Rôti de porc aux graines de carvi et aux deux pommes

Rôti de porc aux graines de carvi et aux deux pommes.

You can cook Rôti de porc aux graines de carvi et aux deux pommes using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rôti de porc aux graines de carvi et aux deux pommes

1. You need 2 of càc de gros sel.
2. Prepare 1 of càc de graines de cumin.
3. It's 2 gousses of d'ail.
4. You need 1 of rôti de porc dans l'échine ou cochon de lait si vous en trouvez.
5. Prepare 2 of oignons coupés.
6. It's 2 of pommes.
7. Prepare 6 of pommes de terre non épluchées coupées comme des potatoes.
8. You need 500 ml of bière ambrée mais pas "noire".
9. You need 500 ml of d'eau bouillante.

Rôti de porc aux graines de carvi et aux deux pommes step by step

1. Préchauffer le four à 220°. Mettre dans un bol les graines de carvi, le gros sel et l'ail coupé fin et bien mélanger. Frotter le rôti avec ce mélange et le faire pénétrer..
2. Dans votre plat étaler les tranches d'oignons et poser le rôti. Cuire pendant 30 minutes. Sortir le plat du four et mettre les pommes coupées en quartiers et les pommes de terre, coupées en grosse frites. Verser 250 ml de bière ambrée. Remettre au four à 170° et laisser cuire pendant 2 heures. Surveillez de temps en temps quand même et vérifiez qu'il y a toujours du jus. Verser le reste de la bière sur la viande et cuire encore 30 minutes à 220°..
3. Sortir le plat du four. Enlever la viande, les pommes et les pommes de terre. Laisser les oignons dans le plat et ajoutez l'eau bouillante. Remettre au four et laisser réduire pour obtenir une sauce épaisse. Servir la viande et les deux pommes avec le jus que vous pouvez filtrer si vous voulez et de la moutarde allemande ou aigre-douce..
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