Cookies au chocolat blanc et à l’okara d'amande. Ajouter en dernier le chocolat et bien mélanger. Ajouter de la farine si la pâte est trop liquide (cela dépend du taux d'humidité de l'okara). Former des boules puis les aplatir légèrement et les déposer sur une plaque de cuisson.
On l'obtient lorsque l'on réalise son lait végétal lors de la filtration. Il peut aussi provenir du soja comme des noisettes. Cookies rustiques à l'okara et au chocolat okara restes lait végétal chocolat vegan huile de coco purée d'amande cuisine végétalienne cuisine végétarienne Quelques mots sur la recette Des petits biscuits pour utiliser les résidus de lait végétal maison. You can have Cookies au chocolat blanc et à l’okara d'amande using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cookies au chocolat blanc et à l’okara d'amande
- Prepare 100 g of farine.
- You need 100 g of d'okara d'amande.
- Prepare 60 g of sucre.
- You need 1/2 of sachet de levure chimique sans phosphate.
- You need 40 ml of d'huile de tournesol.
- Prepare 25 g of noisettes.
- You need 40 of de chocolat blanc en petits morceaux.
L'okara est le résidu de soja que l'on trouve lors de la fabrication du lait de soja. Il s'avère être un très bon ingrédient pour réaliser des cookies sans gluten. Voir la recette : Big cookies à l'okara et pépites de chocolat, sans sucre, sans beurre et sans gluten; Mon livre : Ajouter la recette Recette Mini cookies à l'Okara. Je hache le chocolat blanc en petits morceaux.
Cookies au chocolat blanc et à l’okara d'amande instructions
- Mélanger la farine, le sucre et la levure, puis ajouter l’okara, l’huile et travailler du bout des doigts de façon à obtenir une boule uniforme. Si la consistance est plutôt sablonneuse, ajouter une cuillère de lait d'amande jusqu'à obtenir une pâte à cookie..
- Ajouter les noisettes et les morceaux de chocolat blanc.
- Former des petits tas que vous applatissez sur un silpat. Enfourner 15 minutes à 180 degrés. Moins si vous les préférez plus moelleux..
Dans un saladier, je bats les sucres et le beurre pour obtenir un mélange aéré. J'ajoute le sel, la vanille et l'oeuf, en mélangeant bien (je fais tout au fouet manuel). Inévitablement, la recette de l'okara d'amande allait en entraîner d'autres, à commencer par celle-ci. Et c'est chez Sarrasine cuisine que je suis allée chercher ces cookies pralinés hyper sains, à base d'okara d'amande, de noisettes et de pépites de chocolat. Un cookie sablé et très moelleux grâce aux amandes.