Recipe: Tasty Merlu et saumon au chou fleur pommes de terre et poivron sauce crème aux herbes

Merlu et saumon au chou fleur pommes de terre et poivron sauce crème aux herbes.

You can have Merlu et saumon au chou fleur pommes de terre et poivron sauce crème aux herbes using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Merlu et saumon au chou fleur pommes de terre et poivron sauce crème aux herbes

1. You need 2 of pavés de saumon sauvage.
2. Prepare 2 of pavés de merlu.
3. Prepare 1 of petit chou fleur.
4. Prepare 3 of pommes de terre.
5. You need 1/2 litre of court bouillon (fait maison pour moi).
6. You need 1 of bouquet de ciboulette et aneth.
7. It's 10 cl of crème fraîche.
8. You need 1/4 litre of bouillon de légumes (fait maison pour moi).
9. It's 10 cl of vin blanc sec.
10. It's of Sel poivre.
11. It's 1 of poivron rouge.
12. You need 1 of oignon.
13. It's 1 gousse of d ail.
14. Prepare 1 of bouquet garni (laurier thym sarriette romarin).
15. You need 1 cuillère à soupe of d huile d olive.

Merlu et saumon au chou fleur pommes de terre et poivron sauce crème aux herbes step by step

1. Laver le chou fleur le détailler en petits bouquets éplucher les pommes de terre les couper en rondelles mettre de l eau dans le fond de la cocotte minute ajouter le bouquet garni déposer dans le panier vapeur le chou fleur et les pommes de terre verrouiller cuire 10 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
2. Faire chauffer le court bouillon au frémissement y faire pocher les pavés de poisson 10 minutes éplucher l oignon le hacher éplucher l ail le presser laver le poivron l épépiner puis le couper en morceaux hacher la ciboulette et l aneth.
3. Faire chauffer l huile dans une sauteuse ajouter l oignon et l ail faire suer puis ajouter les pommes de terre et le chou fleur coupé en petits morceaux arroser de vin blanc et du bouillon de légumes ajouter le poivron bien mélanger laisser réduire 10 minutes à feu doux sans couvercle.
4. Écraser grossièrement à la fourchette les pavés de poisson les mélanger puis les ajouter dans la sauteuse saler poivrer ajouter les herbes et la crème fraîche mélanger laisser mijoter 10 minutes à feu très doux c est prêt ! Bon appétit 😋.