Cuisses de poulet au jus curry, zestes d'orange et coriandre.
You can have Cuisses de poulet au jus curry, zestes d'orange et coriandre using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cuisses de poulet au jus curry, zestes d'orange et coriandre
- Prepare 4 of belles cuisses de poulet (élevées en plein air si possible).
- You need of huile d'olive.
- It's 500 ml of bouillon de légumes.
- You need of curry en poudre.
- Prepare 1 of orange bio.
- Prepare of qq branches de coriandre.
Cuisses de poulet au jus curry, zestes d'orange et coriandre instructions
- Dans une poele ou une cocotte sur le feu, poeler les cuisses de poulet dans de l'huile d'olive d'abord côté peau puis côté chair pendant 5 mn.
- Quand la peau est bien snackée, déglacez les sucs en incorporant petit à petit du bouillon avec une louche sur moyen pendant qq minutes.
- Ajouter le curry, saler et poivrer et laisser mijoter une vingtaine de minutes sur feu moyen jusqu'à ce que la chair soit bien tendre.
- En fin de cuisson, ajouter des zestes d'orange à la préparation et quelques feuilles de coriandre fraiches..
- Bonne dégustation !!.