Recipe: Delicious ☆Tiramisu Abricots Pochés Spéculoos☆

☆Tiramisu Abricots Pochés Spéculoos☆.

You can have ☆Tiramisu Abricots Pochés Spéculoos☆ using 9 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of ☆Tiramisu Abricots Pochés Spéculoos☆

1. You need 250 g of mascarpone.
2. You need 150 g of pâte à tartiner spéculoos.
3. Prepare 3 of oeufs.
4. It's 2 of paquets de spéculoos.
5. You need 500 g of d'abricots bien mûrs.
6. You need of > Pour le sirop.
7. Prepare of Eau.
8. Prepare 1 of càs rhum ambré.
9. You need 2 of càs de sucre en poudre.

☆Tiramisu Abricots Pochés Spéculoos☆ instructions

1. ⚠️ Cette recette se prépare la veille ou 6h mininimum avant la dégustation.
2. Rincer et dénoyauter les abricots, les découper en petits dés.
3. Préparer le sirop, porter l'eau, le rhum et le sucre à ébullition et laisser 3 minutes, ajouter les dès d'abricots et laisser pocher 5 minutes. Laisser refroidir.
4. Passer les abricots au chinois en conservant le sirop.
5. Fouetter le (ou la ?...) mascarpone avec la pâte de spéculoos et ajouter les jaunes d'oeufs un à un.
6. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème précédente.
7. 》》 Montage.
8. Dans un plat de service type à lasagnes tapisser le fond de biscuits en les trempant au fur et à mesure dans le sirop froid.
9. Mettre une couche de crème et recouvrir de dés d'abricots.
10. Réitérer l'opération jusqu'en haut en terminant par une couche de crème.
11. Lisser et recouvrir le plat de film alimentaire et laisser figer le tiramisu au réfrigérateur une nuit ou 6h avant la dégustation.
12. Au moment de servir, réduire quelques biscuits en poudre et la répartir sur le dessus du tiramisu.
13. Déguster bien frais 😋.