☆Kouglof Noix et Lardons☆. Le kouglof se décline également en version salée où olives, chorizo, lardons et noix délivrent toutes leurs saveurs et font le bonheur Pour le buffet du nouvel an, voici un kouglof bien moelleux, au goût de lard fumé et de noix, à servir en fines tranches avec un verre. Kouglof, il s'agit d'une brioche à pâte levée, dont l'apparence est caractéristique en raison de son moule, qui lui donne une forme haute, cannelée et creusée en son Le Kouglof peut être sucré, avec des raisins secs imbibés de rhum ou de kirsch et des amandes, ou salé, avec des lardons et des noix. Le Kouglof peut être sucré, avec des raisins secs imbibés de rhum ou de kirsch et des amandes Kouglof, il s'agit d'une brioche à pâte levée, dont l'apparence est caractéristique en raison de son moule, qui lui donne une forme haute, cannelée et creusée en son milieu.
Pour inaugurer mon nouveau moule à kouglof, j'ai décidé d'en faire une version salée pour changer ! Kougelhopf salé aux lardons et noix. Pendant ce temps faire dorer les lardons dans une poêle. You can cook ☆Kouglof Noix et Lardons☆ using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of ☆Kouglof Noix et Lardons☆
- Prepare of Farine de blé.
- Prepare of pc Sel fin.
- It's of Sucre en poudre.
- It's of Levure de boulanger.
- It's of Oeufs.
- It's of Beurre doux.
- It's of Lait 1/2 écrémé.
- It's of Cerneaux de noix concassées.
- Prepare of Lardons fumés.
- Prepare of oignons.
- It's of Gruyère râpé.
- You need of Beurre doux.
- Prepare of Cerneaux de noix.
Les retirer avec une écumoire et faire dorer l'oignon émincé dans la graisse des lardons. Achat Kouglor Lard Et Noix en direct de Maison Boulanger avec Pourdebon. Renseignements pratiques : vous pouvez le couper verticalement et horizontalement pour faire des cubes et garder sa forme de kouglof. > Recettes de gâteau alsacien. > Kouglof salé aux noix et aux lardons. Pour vos apéritifs alsaciens, dégustez ce kouglof salé aux noix et aux lardons.
☆Kouglof Noix et Lardons☆ step by step
- Blanchir les lardons fumés dans une casserole (départ eau froide, puis porter à ébullition). Les égoutter. Les faire ensuite sauter à la poêle avec les oignons et les égoutter de nouveau sur un papier absorbant.
- Dans une casserole, tiédir le lait puis délayer la levure dedans. Tailler le beurre en cubes et le laisser à température ambiante. Concasser les noix.
- Dans la cuve d'un robot muni d'un crochet, verser la farine. Ajouter les oeufs, le sel et le sucre, puis commencer à travailler la pâte à vitesse moyenne. Finir en ajoutant le mélange lait et levure, ainsi que le beurre pommade, les lardons, l'oignon, le gruyère et les noix concassées.
- Pétrir la pâte à vitesse rapide pendant environ 10 min. (💡La pâte ne doit plus attacher aux parois et doit former une boule bien lisse).
- Couvrir ensuite d'un linge humide et laisser pousser la pâte dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1 h).
- Beurrer les moules et disposer au fond les cerneaux de noix.
- Répartir la pâte à mi-hauteur d'un moule à kouglof traditionnel en terre cuite (💡en faisant un trou au milieu de la boule de pâte et l'étirant délicatement afin que la pousse et la cuisson doit homogène). Laisser pousser la pâte à nouveau pendant 1 h.
- Préchauffer le four à 200 °C. Enfourner le kouglof durant 40 à 50 min. Laisser reposer 10 min avant de démouler sur une grille.
- Laisser refroidir avant de déguster 😋.
Le kouglof au lard est meilleur quand il est fait la veille, légèrement sec. Ajouter à mes carnets. la recette Kouglof salé (lard et noix). J'ai décidé de tester une recette de Kouglof salé. Et pour rester dans les saveur… Depuis le temps que je voulais essayer mes mini moules à Kouglof… Je me suis enfin lancée ce week-end ! J'ai décidé de tester une recette de Kouglof salé.