Pâte sablée maison. Recette Pâte sablée : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel. Aujourd'hui on va réaliser une pâte sablée en compagnie de mon petit frère Rafaël !
Elle ressemble beaucoup à la pâte brisée, elle est juste un peu plus friable. Pâte sablée maison. recette de la pâte sablée maison aux amandes tirée des fiches techniques du CAP pâtissier, facile avec quelques conseils pour vous aider à la réussir. Une pâte hyper rapide à faire et sans s'en mettre plein les mains ! You can cook Pâte sablée maison using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pâte sablée maison
- You need 200 g of farine.
- It's 90 g of sucre glace.
- It's 25 g of poudre d'amande.
- It's 100 g of beurre mou.
- Prepare 1 of oeuf.
- You need 1 of pincée de sel.
Faîtes la vous-mêmes maintenant, ça coûte moins cher et c'est Pâte sablée maison. Il sera plus facile à travailler. N'achetez plus ces pâtes toutes prêtes du commerce !!! On a tous de la farine, du beurre, du sucre ?
Pâte sablée maison instructions
- Tamiser dans un saladier, la farine, le sucre glace, et la poudre d'amande..
- Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse..
- Battre dans un bol l'oeuf avec la pincée de sel, ajouter au centre de la préparation précédente et incorporer au fur et à mesure..
- Quand la boule de détache des parois, travailler légèrement sur un plan fariné. Former une boule. La fariner un peu et la mettre dans du papier film. Et hop au frigo minimum 1H..
- Voilà ensuite vous pouvez faire vos tartes..
Recette de la pate sablée - Recette de base d'une pâte qui vous servira pour faire vos fonds de tartes, tartelettes ou même des sablés à grignoter au goûter. Pâtissière cake designer je partage avec vous mes réalisations et mon. Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel. Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes à entremets. Petite précision Les pâtes à sablés et pâtes fines relèvent d'une autre technique qui consiste à incorporer un.