How to Prepare Yummy PANNA COTTA et son COULIS de FRUITS ROUGES

PANNA COTTA et son COULIS de FRUITS ROUGES.

You can have PANNA COTTA et son COULIS de FRUITS ROUGES using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of PANNA COTTA et son COULIS de FRUITS ROUGES

1. Prepare of Pour la Panna Cotta:.
2. It's 2 of feuilles de gélatine.
3. It's 1/2 litre of crème fraîche liquide.
4. Prepare 50 g of sucre en poudre.
5. It's of Vanille en gousse ou liquide.
6. You need of Pour le Coulis de Fruits Rouges:.
7. It's 150 of grammes de fraises.
8. It's 2 of cuil à soupe de sucre.
9. It's 3 of cuil à soupe d'eau.

PANNA COTTA et son COULIS de FRUITS ROUGES step by step

1. Commencer par faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide (environ 5 minutes). Dans une casserole, ajouter la crème liquide, le sucre et la vanille, dès que ça commence à bouillir, enlever la casserole du feu Ajouter ensuite les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger à la crème, laisser un peu refroidir.
2. Versez la crème dans les verrines et laissez-les refroidir à température ambiante puis placez-les au minimum 3 heures au réfrigérateur, plus elles sont fraîches, meilleures elles sont! Quand la crème est bien figée, préparer le coulis de fraises, coupez les fraises en morceaux, les faire cuire environ 15 à 20 minutes dans une casserole avec l'eau et le sucre..
3. Une fois le coulis refroidi, le réduire en purée, filtrez le coulis (ou non selon vos goûts) et déposez une à deux cuillères à soupe sur chaque verrine de Panna Cotta. Décorer avec des fruits rouges frais (perso il me restait quelques fraises et des groseilles rouges :D Remettre au frais pour 30 mn à 1h Bonne dégustation.