Tarte tatin. Tarte Tatin - Classic French Apple Cake Recipe. Tarte Tatins with Other Fruits: Fruits of a similar hardness (quince, asian pear) can be cooked Salted Caramel Tarte Tatin: Add an extra half teaspoon of salt to the caramel as it cooks, then sprinkle the. Conflicting versions state that this irresistible.
See more ideas about Tarte tatin, Tarte tatin recipe, Recipes. The classic French upside-down apple pie is reportedly named after a pair of Tarte tatin is one Raymond Blanc's favourites. Peel the apples, cut in half and then into quarters. You can have Tarte tatin using 6 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tarte tatin
- Prepare 8 of pommes.
- You need 1 of pâte feuilletée.
- It's 2 of sachet de Sucre vanillé.
- It's of Canelle.
- It's 100 g of beurre.
- You need 100 g of Sucre en poudre.
Use a small turning or paring knife to remove the seeds. Remove from the oven, cool slightly, then run a spatula around the edge of the pan and invert onto a serving plate. A glorious sticky sweet toffee-topped French treat and one of the things apples most want to be when they grow up. How caramelised do you like them, and on what sort of pastry?
Tarte tatin step by step
- Épluchez les 8 pommes entières. Les couper en deux et enlever le cœur sans défaire les moitiés..
- Dans un moules à tarte rond antiadhésif, faire fondre directement sur le feu le beurre..
- Ajoutez dans le plat le Sucre fin,et baissez le feu pour faire du caramel.
- Disposez les pommes reconstituées en couronne dans le plat, mettre une ou deux aux milieux..
- Les aplatirs avec une spatule de temps en temps,les pommes doivent pochés dans le caramel,qui ne doit pas devenir noir,mais tout juste doré..
- Saupoudrez les pommes de Sucre vanillé et de cannelle.sortir le tour du feu et recouvrir de pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords..
- Mettre au four moyen (180°C) pendant 35 à 40 minute tous en surveillant..
- Dégustez tiède !!(se marie bien avec une boule de glace à la vanille).
- Bon appétit !!.
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